Как сообщают СМИ, Совет по сельскохозяйственной и продовольственной политике администрации президента Турции в рамках борьбы с пищевыми отходами готовит доклад Реджепу Тайипу Эрдогану, в котором будет рассмотрен вопрос о целесообразности «шведского стола» в отелях и ресторанах.
В течение двух месяцев «всеобъемлющий доклад» будет направлен Эрдогану, а затем профильным учреждениям.
«При поступлении доклада в парламент может быть принят ряд законодательных мер. В частности, система «все включено» (all inclusive) в отелях может быть заменена форматом «а-ля карт» (à la carte), при которой человек заказывает столько еды, сколько сможет съесть», — рассказал глава Ассоциации турецких рестораторов Рамазан Бингель.
Система all inclusive, распространенная в основном на турецких курортах, предусматривает бесплатное предоставление питания, напитков и других видов услуг одновременно с проживанием в отеле.
По данным турецкого фонда по предотвращению расточительства, в стране ежегодно выбрасывают около 23 млн тонн продуктов, причем 35% из них не используют даже при приготовлении еды. Больше всего пропадает фруктов, овощей и хлеба. Ежедневно в Турции выбрасывается около 12 млн единиц хлебобулочных изделий, свидетельствуют данные организации.
comments powered by HyperComments