Каково было благосостояние жителей древнего Крыма?

По мнению заведующего лабораторией археологической технологии Института истории материальной культуры РАН Алексея Каспарова, жители древнегреческих колоний в Крыму, согласно количеству найденных костей животных, чаще употребляли не баранину, а говядину, а это говорит о том, что их благосостояние было выше, чем считалось ранее.

«Тут важно понимать, что археозоология, которая занимается изучением этих вопросов, предоставляет свои выводы историкам и археологам, давая им новые данные для анализа. И, например, на основе данных о поголовье скота можно делать вывод о благосостоянии общества: так, если козлятина и баранина — это пища более бедных людей, то говядина — более обеспеченных. А значит, мы видим, что в целом уровень благосостояния в боспорских городах несколько выше, чем представлялось, даже на ранних этапах их истории, которые считаются наиболее трудными для пришедших в новый регион греков», — делает вывод Каспаров.