Н. ЛИТЧЕНКО, зав. лабораторией селекции и сортоизучения отделения «Крымская опытная станция садоводства»
(Окончание. Начало в №50)
Выращивается в садах Крыма и другой зимний неокрашенный сорт яблони — Гренни Смит. В последнее время на плодовых рынках его представляют как сорт Ренет Симиренко. Однако Гренни Смит существенно отличается от последнего: плоды созревают позже (первая-вторая декада октября), в холодильнике сохраняются почти до нового урожая яблок, окраска более яркого зеленого цвета, без желтоватого оттенка, плодоножка длиннее, околочашечное углубление больших размеров. Но самое главное отличие сорта — очень плотная мякоть плода, что необходимо учитывать потребителям.
Зимний сорт яблони Розмарин белый был также достаточно известен в Крыму. Высокие деревья сорта в значительной степени поражаются паршой и мучнистой росой. Плоды удлиненной формы имеют приятный винно-сладкий вкус. Очень тонкая кожица чувствительна к нажимам и сразу же после съема поверхность покрывается пятнами, что значительно снижает товарные качества плодов. Учитывая все перечисленные недостатки, следует отметить, что как промышленный сорт Розмарин белый в настоящее время не получил широкого распространения. Однако селекционерами станции с его участием получен осенний сорт яблони Балаклавское, который имеет среднерослое компактное дерево, устойчив к грибным болезням, рано вступает в период плодоношения. Плоды удлиненной формы с нежной сочной мякотью по вкусу напоминают Розмарин белый. Кожица достаточно плотная, но не грубая, что следует учитывать при съеме плодов, избегая значительного механического воздействия. Урожайность сорта Балаклавское превышает 30 т/га.
В 2014 году сорт Балаклавское был введен в Реестр сортов РФ и должен занять достойное место в промышленных садах и на приусадебных участках. Плоды пригодны для употребления в свежем виде и приготовления высококачественных светлых соков.
Позднезимний сорт Ренет Шампанский в течение длительного времени культивировался в садах Крыма. Он имеет удачную конструкцию кроны, устойчив к мучнистой росе, цветет в поздние сроки и отличается длительной лежкостью плодов. Поскольку сорт плодоносит на кольчатках, у него в значительной степени выражена периодичность плодоношения, плоды имеют своеобразный вкус, обусловленный присутствием кислоты, что существенно снижает его достоинства как промышленного сорта.
Использование Ренета Шампанского в селекции позволило создать новый скороплодный сорт Киммерия, устойчивый к грибным болезням, с диетическими качествами плодов и высоким содержанием витамина С. Урожайность сорта превышает 30 т/га. Плоды сохраняются в холодильнике до марта-апреля, не утрачивая товарности и высоких вкусовых качеств. Поскольку Киммерия превосходит родительский сорт Ренет Шампанский по ряду хозяйственно важных признаков, он внедряется в промышленных садах Крыма и выращивается на приусадебных участках.
В настоящее время в садах Крыма произрастает значительное количество сортов яблони. Поскольку полуостров обладает уникальными природно-климатическими условиями, здесь успешно развивается туристический бизнес, и поступление плодовой продукции потребителю необходимо в течение всего года. Поэтому для нашего региона актуально выращивание сортов яблони всех сроков созревания.
Сезон летних сортов открывает Налив Белый, который пользуется спросом у определенной части потребителей. Единственное достоинство плодов этого сорта — ранние сроки созревания. В то же время они очень быстро перезревают, буквально пухнут на дереве, осыпаются. Сорт Белый Налив традиционно успешно культивируется в средней полосе России с более прохладным и влажным климатом. Поэтому, если говорить о целесообразности возделывания на полуострове, можно отметить, что он не занял своей экологической ниши.
В насаждениях яблони встречается раннелетний сорт Старк Эрлиест, плоды которого желтые с ярким карминовым румянцем, средних размеров, созревают в первой-второй декадах июля. Основным достоинством образца является ранний срок созревания. Встречается в садах и Мелба Плятте Ред (клон сорта Мелба). Его плоды созревают на 7-10 дней раньше, отличаются яркой покровной окраской, однако вкусовые достоинства ниже по сравнению с сортом Мелба. Следует отметить, что эти два летних сорта распространены в основном на приусадебных участках. В течение многих десятилетий на полуострове успешно возделывался летний сорт Мелба. На клоновых подвоях его деревья не достигают выше среднего размера, отличаются средней устойчивостью к грибным болезням, плоды имеют довольно высокие вкусовые качества. Учитывая все ценные достоинства сорта Мелба, можно отметить, что он явно не заслуживает того забвения, в котором находится в настоящее время.
Более 40 лет во многих странах мира выращивается сорт Гала, полученный в Новой Зеландии с участием Голден Делишеса. Его деревья рано вступают в плодоношение и приносят высокие регулярные урожаи. Плоды среднего и ниже среднего размера, имеют неяркую покровную окраску в виде полосатого румянца почти по всей поверхности. Съемная зрелость наступает в первой-второй декадах сентября, в холодильнике сохраняются до марта, не утрачивая при этом своих товарных и вкусовых качеств.
В мире известно большое количество клонов сорта Гала, однако наиболее популярным среди них является Гала Маст. Он рано вступает в плодоношение и приносит высокие стабильные урожаи. Отличительная особенность этого клона — крупные одномерные плоды округло-конической формы, созревающие во второй половине сентября, средняя масса достигает 160-170 г. Еще до наступления съемной зрелости поверхность плодов покрывается интенсивным карминово-красным румянцем, который придает им необычайно привлекательный внешний вид.
Пользуется спросом у потребителей осенний сорт яблони Слава Победителям, полученный на Млиевской опытной станции садоводства с участием Папировки и Мекинтоша. Его плоды крупные, созревают во второй половине августа, имеют слегка уплощенную, почти круглую форму, желтовато-зеленую окраску с размытым малиновым румянцем почти по всей поверхности, что придает им привлекательный внешний вид, отличаются высокими вкусовыми качествами.
И самой многочисленной группой сортов, позволяющих обеспечить население Крыма плодовой продукцией, являются зимние сорта яблони. В конце 70-х годов прошлого столетия в садах региона довольно широко распространился зимний сорт яблони американской селекции Айдаред. Его деревья среднерослые, среднезимостойкие, обладают средней устойчивостью к парше и слабой — к мучнистой росе. Съемная зрелость наступает в первой половине октября, имеют массу более средних размеров, покрыты ярко-красным румянцем. В холодильной камере сохраняются почти до июня. Однако вкусовые достоинства плодов недостаточно высокие, преобладает кислота. И, вероятно, именно по этой причине спрос на эти плоды в последние годы значительно снизился.
Значительно распространился в последнее время в садах Крыма сорт зимнего срока созревания Фуджи. Он был завезен из Японии и в настоящее время его плоды составляют 60% производства всех яблок в мире, предназначенных для продажи. Они имеют округлую форму, красновато-малиновый полосатый румянец по всей поверхности, хрустящую скалывающуюся сочную мякоть очень высоких вкусовых качеств, созревают в конце октября. В обычных условиях хранятся четыре месяца, в холодильнике сохраняют плотность и вкус до мая. На рынках Крыма плоды этого сорта продаются по довольно высокой цене.
В последние годы сортовой состав яблони на полуострове изменяется, что обусловлено государственной политикой импортозамещения. Поэтому особое внимание следует уделять сортам отечественной селекции.
Среди всего разнообразия заслуживают внимания зимние сорта яблони селекции Крымской опытной станции садоводства. Плоды сорта Аврора Крымская имеют яркую покровную окраску, длительный период хранения, высокие вкусовые качества. Среднерослые деревья этого сорта ежегодно умеренно нагружаются плодами, поэтому у них не выражено такое отрицательное явление, как периодичность плодоношения.
Зимний сорт Джалита имеет среднерослое дерево, которое рано вступает в плодоношение и плодоносит практически ежегодно. Плоды крупные, привлекательного внешнего вида, высоких вкусовых достоинств, имеют длительный период хранения, урожайность превышает 30 т/га. Раннезимний сорт Румянка Крымская сочетает слаборослое дерево, устойчивое к грибным болезням, высокую урожайность. Плоды с яркой покровной окраской и массой 300 г и более, урожайность до 40 т/га. В настоящее время сорт находится в изучении и заслуживает внедрения на приусадебных участках.
В особую группу следует выделить позднезимние сорта яблони, плоды которых в регулируемой среде сохраняются практически до нового урожая. Сорт Крымское Зимнее устойчив к грибным болезням, имеет дерево сдержанного роста, ежегодно плодоносящее. Плоды отличаются очень длительной лежкостью и высокими вкусовыми качествами. Другой позднезимний сорт — Таврия, устойчивый к грибным болезням, скороплодный, урожайный, с крупными плодами высоких товарных качеств, широко распространен в производственных посадках и на приусадебных участках.
Следует отметить еще один сорт яблони позднезимнего срока созревания, который к настоящему времени пока не получил достаточного распространения в садах Крыма. Румяный Альпинист выведен в Молдавском НИИ плодоводства и Никитском ботаническом саду. Среднерослое дерево имеет раскидистую крону, отличается высокой зимостойкостью, засухоустойчивостью и устойчивостью к мучнистой росе. Сорт скороплоден, на среднерослом подвое вступает в плодоношение на третий год после посадки в сад. Плоды довольно крупные (150-200 г), имеют уплощенно-коническую форму. Съемная зрелость наступает в начале октября, в обычных условиях сохраняются до февраля, в холодильной камере – до мая, не утрачивая при этом своих товарных и вкусовых качеств. Мякоть светло-кремового цвета, сочная, имеет приятный кисло-сладкий вкус. Сорт Румяный Альпинист заслуживает достойного места в промышленных садах и на приусадебных участках Крыма.
В зимний период, когда количество потребляемой плодово-ягодной продукции значительно сокращается, яблоки приобретают особое значение в питании человека. Именно эти плоды позволят вам благополучно пережить недостаток витаминов до поступления свежих плодов и ягод. Очень надеемся, что наши скромные рекомендации позволят вам сделать достойный выбор плодов яблони, а, может быть, и посадить весной на своих участках саженцы полюбившихся сортов.
comments powered by HyperComments