Слава о крымских плодовых культурах и продукции из них широко распространена за пределами полуострова. Садоводство на благодатной крымской земле культивировалось веками и являлось одним из основных видов хозяйствования у местного населения. Владельцы собственных домовладений обязательно высаживали во дворе фруктовые деревья, стремясь получить обильный урожай. Плоды использовались для личного потребления и на продажу, практически каждая семья занималась и консервацией продукции.
В зависимости от месторасположения, высаживались сады и виноградники, в горной местности получили распространение чаиры.
С развитием науки, появились специализированные научные учреждения, тесно взаимодействующие с промышленной отраслью плодоводства.
Сегодня наша беседа — с заместителем руководителя Института садоводства Крыма, ученым-селекционером Зерой Арифовой.
— Зера-ханум, Крымская опытная станция садоводства за последнее десятилетие прошла определенную реструктуризацию. Что представляет сегодня известное в Крыму учреждение?
— Да, действительно произошли изменения. В 2014 году Крымская опытная станция садоводства вошла в состав Никитского ботанического сада как отделение. Спустя 10 лет, в 2024 году для лучшей координации работы было принято решение создать Институт садоводства Крыма как структурное подразделение Никитского ботанического сада, в который вошли три отделения в разных регионах Крыма: Крымская опытная станция садоводства; Крымская помологическая станция; Джанкойский интродукционно-карантинный питомник и 5 лабораторий.
— Мы с вами взаимодействуем уже около 30 лет, всегда восхищались выведенными сортами и выращенными плодами фруктов, но труд на земле нелегок и вызывал сочувствие. В холодный зимний период необходимо проводить обрезку деревьев. Женское ли это дело — ходить с секатором в руках среди деревьев на пронизывающем холодном ветру? Но без такой практики можно ли полноценно заниматься наукой?
— Вырастить и получить достойный урожай плодовых культур без усилий невозможно. Традиционная ручная обрезка плодовых насаждений составляет значительную долю работ по содержанию сада. Обрезка деревьев вручную – это тяжелый процесс. Главные сложности – работать приходится в холода, с осени до весны, плохая погода, постоянная физическая нагрузка на руки.
Упростить этот процесс можно перспективными направлениями механизации, совершенствованием агротехнических приемов: разработка упрощенных систем формирования крон, внедрение менее трудоемких методов обрезки, применением моторизированного инструмента: пневматические системы, гидравлические агрегаты, электромеханические устройства. Это позволяет ускорить и повысить качество обрезки, снизить нагрузку на руки. Лучший результат дает сочетание новых методов обрезки с современной техникой.
— На чем сосредоточена сегодня ваша деятельность?
— Об этом говорят Основные направления научной деятельности Института садоводства Крыма ФГБУН «НБС-ННЦ»:
- Интродукция сортов и форм плодовых культур из различных природных регионов и изучение коллекционного генофонда с целью выделения источников и доноров хозяйственно-ценных признаков.
- Выведение новых сортов косточковых, семечковых, ягодных, орехоплодных и субтропических плодовых культур для интенсивного садоводства.
- Усовершенствование существующих и создание новых экологически безопасных технологий выращивания высококачественных плодов семечковых и косточковых культур.
- Создание новых технологических разработок по выращиванию высококачественного посадочного материала.
— Как обстоят дела с кадрами? Стремится ли молодежь в сельхозотрасль, защищаются ли новые диссертации?
— Хороших специалистов в сельском хозяйстве не хватает. Почему так происходит? Многие до сих пор представляют работу в агросекторе как тяжелый ручной труд. Хотя на самом деле современные фермы – это высокотехнологичные предприятия, где нужны IT-специалисты, инженеры и другие профессионалы. Вузы и колледжи продолжают готовить специалистов по старым программам. В итоге выпускники приходят на работу без знаний о новых технологиях, которые уже используют в поле. Тем не менее наши молодые ученые учатся в аспирантуре, пишут диссертации, готовятся к их защите. Так что, не все так плохо, как кажется.
— Прогноз урожая плодовых культур в нынешнем году после весенних заморозков?
— К сожалению, сельское хозяйство зависит от погодных условий. В этом году зима была мягкой, но весной возвратные заморозки озадачили многих фермеров. По заданию Министерства сельского хозяйства Крыма наши сотрудники проводили анализ образцов плодовых культур на предмет подмерзания плодовых образований. По районам картина разная. Где-то больше пострадали косточковые культуры, где-то и семечковые прихватило. Причем, наблюдалось несколько волн с возвратными заморозками, с разными показателями понижения температур. Но прогноз урожая плодовых культур неутешительный. Многие хозяйства пострадали серьезно.
comments powered by HyperComments